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月嫂应该掌握的月子下奶鸡爪汤做法

3年前 (2022-07-05) 热度:2509 ℃

鸡爪是很多人喜欢吃的美食,卤鸡爪、泡椒鸡爪,说的就让人刘口水,家嘉母婴月嫂培训老师介绍:鸡爪中含有丰富的钙质及胶原蛋白,不但能够非常好的美容功效,与其它食材搭配炖汤还能起到很好的小奶功效,今天就跟大家分享两道月嫂应该会做的月子下奶鸡爪汤的做法。

花生鸡爪汤

材料:鸡爪400g、胡萝卜1根、花生米90g、枸杞15g、红枣8颗、清水适量、葱1根、姜1块、料酒25ml、白醋8g、盐适量

做法: 

1、鸡爪洗净减去指甲,花生米提前两小时泡水备用

2、胡萝卜去皮切滚刀块;红枣和枸杞洗净;姜洗净切片,葱洗净打结备用

3、锅中加入适量冷水、2片姜、约10ml的料酒,放入鸡爪大火煮开

4、捞出鸡爪放入水中,洗去浮沫

5、将鸡爪、花生、胡萝卜、姜片、葱结放入锅中,倒入适量水、醋和约15ml料酒,大火烧开后转小火炖40分钟左右

6、加入枸杞和红枣,继续小火慢炖25分钟加盐调味,再炖5分钟即可。

花胶花生鸡爪汤

材料:花胶、眉豆、鸡爪、蜜枣、陈皮

1、花生、眉豆、花胶浸泡。花胶要提前一个晚上浸泡。鸡爪洗干净,把指甲尖切去;

2、准备好蜜枣、陈皮。花胶切成一小块,飞水,鸡爪飞水,捞起、清洗、备用;

3、待瓦煲的水开了,再加入鸡爪、花胶、花生、眉豆、蜜枣、果皮,慢火煲1.5小时,调味即可。

家嘉母婴月嫂培训老师提醒:鸡爪营养丰富但是鸡爪是温性的食物,容易造成上火的症状,如果在这个时候,有些人正处于上火的时期的话,是不宜吃鸡爪的,因为鸡爪会造成这类患者的疾病越来越严重,对这类患者的身体健康是非常的不利的。另外感冒发热的患者不宜吃鸡爪 如果处于感冒发热的阶段,是不宜吃鸡爪的,因为鸡爪的性质是温性的,对这类患者的身体也是非常的不利的,甚至会加重这类患者的病情,对患者的身体是很不好的。

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