月嫂应该掌握的月子下奶鸡爪汤做法

鸡爪是很多人喜欢吃的美食，卤鸡爪、泡椒鸡爪，说的就让人刘口水，家嘉母婴月嫂培训老师介绍：鸡爪中含有丰富的钙质及胶原蛋白，不但能够非常好的美容功效，与其它食材搭配炖汤还能起到很好的小奶功效，今天就跟大家分享两道月嫂应该会做的月子下奶鸡爪汤的做法。

花生鸡爪汤

材料：鸡爪４００ｇ、胡萝卜１根、花生米９０ｇ、枸杞１５ｇ、红枣８颗、清水适量、葱１根、姜１块、料酒２５ｍｌ、白醋８ｇ、盐适量

做法：　

１、鸡爪洗净减去指甲，花生米提前两小时泡水备用

２、胡萝卜去皮切滚刀块；红枣和枸杞洗净；姜洗净切片，葱洗净打结备用

３、锅中加入适量冷水、２片姜、约１０ｍｌ的料酒，放入鸡爪大火煮开

４、捞出鸡爪放入水中，洗去浮沫

５、将鸡爪、花生、胡萝卜、姜片、葱结放入锅中，倒入适量水、醋和约１５ｍｌ料酒，大火烧开后转小火炖４０分钟左右

６、加入枸杞和红枣，继续小火慢炖２５分钟加盐调味，再炖５分钟即可。

花胶花生鸡爪汤

材料：花胶、眉豆、鸡爪、蜜枣、陈皮

１、花生、眉豆、花胶浸泡。花胶要提前一个晚上浸泡。鸡爪洗干净，把指甲尖切去；

２、准备好蜜枣、陈皮。花胶切成一小块，飞水，鸡爪飞水，捞起、清洗、备用；

３、待瓦煲的水开了，再加入鸡爪、花胶、花生、眉豆、蜜枣、果皮，慢火煲１．５小时，调味即可。

家嘉母婴月嫂培训老师提醒：鸡爪营养丰富但是鸡爪是温性的食物，容易造成上火的症状，如果在这个时候，有些人正处于上火的时期的话，是不宜吃鸡爪的，因为鸡爪会造成这类患者的疾病越来越严重，对这类患者的身体健康是非常的不利的。另外感冒发热的患者不宜吃鸡爪　如果处于感冒发热的阶段，是不宜吃鸡爪的，因为鸡爪的性质是温性的，对这类患者的身体也是非常的不利的，甚至会加重这类患者的病情，对患者的身体是很不好的。