母婴护理
卵磷脂和 B 族维生素具有增强记忆力和思维能力的功效。富含卵磷脂的食品有大豆、韩国大酱、鸡蛋、海鲜、肉类、肝、花生、香油等。富含维生素 B1 的食品有猪肉、牛肉、牛奶、大豆等。富含维生素 B2 的食品有肉类、海鲜、奶酪、鸡蛋等。单一食物或单一营养素无法提供宝宝大脑发育的全部营养,宝宝大脑发育所需的营养分布于各种食品中。要想宝宝聪明健康,就应在宝宝大脑发育高峰期的 0~6 岁,提供营养丰富的食品,让宝宝摄取到大脑发育所需的足够营养。
香蕉维生素米糊
材料
泡好的大米 10 克,清水 170 毫升,维生素片适量,香蕉 10 克。
制作方法
①将泡好的大米磨成细粉,加入清水,煮成七倍粥。
②将维生素片用开水烫过后磨成粉末,将香蕉去皮捣成泥。
③在煮好的米糊中放入维生素粉末略煮,再放入香蕉泥,煮开即成。
金枪鱼茭瓜粥
材料
泡好的大米 15 克,金枪鱼肉 15 克,茭瓜20 克,海带汤 400 毫升,紫菜粉和香油适量。
制作方法
①将泡好的大米磨成细粉。
②将金枪鱼肉洗净切碎。
③将茭瓜洗净切碎。
④将米粉炒熟后,放入金枪鱼肉泥、茭瓜末,再加入海带汤,同煮至鱼肉和茭瓜烂熟。
⑤撒入紫菜粉,滴入香油,拌匀即成。
红薯橘子米糊
材料
泡好的大米10克,清水170毫升,红薯10克,橘10克。
制作方法
①将泡好的大米磨成细粉,加入清水,煮成七倍粥。
②将红薯去皮煮熟,捣成泥,将橘子榨成汁。
③在煮好的米糊中倒入红薯泥,略煮片刻,再放入橘子汁,略煮即成。
牛肉紫菜粥
材料
牛肉细末15克,紫菜5克,金针菇10克,
泡好的大米15克,海带汤400毫升,香油和芝麻各少许。
制作方法
①将牛肉末剁成肉馅,将烤好的紫菜撕成细小碎片,将金针菇去根切碎,将芝麻捣碎备用。
②在锅中加入泡好的大米和海带汤,煮成烂粥,依次放入牛肉馅、金针菇末和紫菜碎片,搅拌均匀,煮至肉熟。
③滴入香油,撒上碎芝麻,再略煮片刻,关火即成。
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