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月子水是什么?为什么产妇月子期要和月子水?——北京月嫂培训

2018-08-03 17:17:50

  月子水是产妇在月子期间饮用的,月子水富含氨基酸和维生素,月子水有行气活血,能促进血液循环增强新陈代谢,低于寒邪入侵的同时还有温和热补,改善体质的作用。北京月嫂培训为各位产妇和月嫂分享月子酒的制作方法,让产妇可以轻松的渡过月子周期。

月子期营养指导.jpg

  清华大学第一附属医院营养科主任王玉梅介绍,生孩子时产妇气血大耗,爱出汗,加上坐月子期间,按照传统习惯,居室一般都注意保暖,这样一来,产妇就更爱出汗了,此时如果不注意补水,产妇就会缺水。真正的“月子水”,也就是米酒水,在产后喝一些是可以补血行气,促进血脉流通,避免产后身体气血两虚。但由于这种水是热性的,完全代替饮水显然是不科学的,饮用过多还可导致上火。建议坐月子期间保持正常的饮水,而不是用“月子水”代替正常饮水。

  月子米酒做法:

  精装糯米10斤,陶制坛子一个,酒曲适量,大桶一个,高度白酒2斤,一次性手套。

  1、购回陶制坛子后,用清水浸泡2天,之后倒出水晒干坛子;

  2、糙糯米倒到大桶中,加入清水浸泡一晚备用。

月子酒.png

  制作方法:

  1、将浸泡好的糙糯米沥干水倒入高压锅或电饭锅中煮熟(因为米已提前浸泡加水的时候只要能没过米就可以,否则煮出的米饭会很烂);

  2、将煮好的糯米饭倒入大的簸箕中摊开,可在旁边放一个电风扇吹风,以利于米饭快速冷却下来;

  3、将酒曲用手在碗中压成粉未状,待米饭彻底冷却后撒在米饭上面,双手穿上一次性手套将米饭充分拌均匀;

  4、将与酒曲充分拌均匀的米饭放入坛子中,压实后在中间开一个井口,以方便24小时后观察出酒情况,之后在坛口盖上一块干净的毛巾,将坛子在放一张毛毯中包裹起来;

  5、以现在的气温一般24小时后会出酒水,届时可以打开毛巾用耳朵在坛口听里面的声音,一般会有发酵时的“吱吱”声响;

  6、确认出酒后,仍要盖上毛巾静置2天,后倒入高度白酒浸泡(作用是可以让米酒保持长期不坏,越存越香)。

  7、最后一步,便是让酒坛子密封保存,如果需要用到酒酿时,一定要用干净无水无油的勺子将酒酿取出,之后继续密封,一般保存2-3年是完全没有问题的 。

产妇喝月子酒.jpg

  月子米酒水的实用做法:

  1、用烧开的米酒代替水分(买商店里的瓶装米酒)。做法是将数瓶米酒倒入锅内,不加盖,大火煮沸后持续15分钟以上。再将煮好的米酒水装入热水瓶备用。

  2、产后半个月内严禁喝水、饮料及汤类,牛奶也不可以喝。因为会喝成大水桶,会变胖,将来容易得风湿病或神经痛。

  月子酒虽然对产妇身体恢复有帮助,但是也不是绝对的。但是一个会做月子酒的月嫂一定是非常受欢迎的,在北京月嫂培训家嘉母婴你会学到各种月嫂技能,让月嫂可以赚取高工资,更能服务好产妇,做个受欢迎的月嫂。

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