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金牌月子餐做法让月嫂接单不再愁

2018-07-31 15:29:06

  我们都知道月子期间产妇的身体恢复是非常重要的,而产妇的身体恢复主要是通过食物来摄取营养恢复身体和为宝宝提供生长所需的营养。所以会做月子餐是一名月嫂必备的重要月嫂技能之一,那么做好月子餐的诀窍就非常重要了,今天北京月嫂培训家嘉母婴分享金牌月嫂月子餐的方法。

产妇月子餐

  一、生产方式不同,营养跟进方式不同

  顺产新手妈妈:第一餐补充糖类有利于恢复能量;蛋白质可以快速修复身体;维生素C和铁也是必需的营养素,可以帮助身体恢复生产时失去的血液。产后一周内注意多吃富含纤维素的饮食,避免硬便和便秘;不吃辛辣和刺激性食物;适当吃一些粗粮;伤口愈合前要少吃鱼类。

  剖宫产新手妈妈:通常术后6小时内禁食禁水,6小时后可以喝一点水,以刺激肠道蠕动。待胃肠道功能恢复后可以吃流食,但不要吃牛奶、豆浆,少吃鸡蛋、红糖水等胀气食物。

水果

  二、体质不同,营养跟进方式不同

  1、寒性体质妈妈

  如何判断:寒性体质的女性通常面色苍白,经常会怕冷或四肢冰冷,口淡不渴,大便稀软,总有尿频的现象,痰涎清,涕清稀,舌苔白,平常容易感冒。

  应对方式:对于体质偏寒的新妈妈来说,可以食用一些温补的食物或药物,达到养血补气的目的。如麻油鸡、烧酒鸡、四物汤、四物鸡或十全大补汤等,补充营养时不能太油,以免腹泻。

  食用水果时不要吃寒凉蔬果,如柚子、梨子、杨桃、番茄、香瓜、哈密瓜、西瓜、木瓜、葡萄柚等;但是可以吃些荔枝、龙眼、苹果、草莓、樱桃、葡萄等水果。

  2、热性体质妈妈

  如何判断:面红目赤,怕热,四肢或手足心热,经常口干或口苦,大便干硬或便秘,痰涕黄稠,尿量少色黄赤、味臭,舌苔黄或干舌质红赤,易口破,皮肤易长痘疮或痔疮等。

  应对方式:对于体质偏热的新妈妈来说,滋补的食品注意不要太热,可以吃些山药鸡、黑糯米、鱼汤、排骨汤等;蔬菜类可选丝瓜、冬瓜、莲藕等;汤类可以选择如木瓜、鱼尾煲花生汤,章鱼、花生煲瘦肉汤,通草、北芪煲猪脚。但是不适合吃荔枝、龙眼、桂圆,可少量吃些柳橙、草莓、樱桃、葡萄等。

橙汁.jpg

  3、中性体质妈妈

  如何判断:不热不寒,不特别口干,身体状况良好。

  应对方式:对于中性体质的新手妈妈来说,饮食上比较容易选择,可以食补与药补交叉食用,没有什么特别问题。如果补了之后口干口苦或长痘,就停一下药补,可以吃些降火的蔬菜,也可喝纯橙子汁或纯葡萄汁,但要注意果汁的温度一定要温热,不能喝冰的。

  三、季节不同,营养跟进方式不同

  春、夏、秋、冬四季由于温度差异大,不仅新手妈妈坐月子的方式必须有所调整,月子餐也要根据季节改变,否则会有不良反应发生。一般传统的坐月子饮食,性质温热,适用于冬季、春秋时节,若是夏天盛热之际,可不用酒烹调食物物,月子餐中的生姜可稍减少,每次用2~3片即可。

月子餐

  四、产后症状不同,营养跟进方式不同

  新手妈妈产后身体虚弱,经常会有一些不适症状,影响新手妈妈的顺利康复。对此,新手妈妈可以有针对性地进行食补和药补。例如,贫血的新妈妈可多吃高铁质食物,包括肉类、黑糯米粥、红豆汤等。新手妈妈若便秘则可吃香蕉、蜂蜜、芝麻糊促进排便。若腰背部、手肘及手腕疼痛不堪,可炖煮杜仲猪腰汤;恶露干净后可吃十全大补汤,对解除筋骨酸痛都有不错的效果。

  五、十大食补秘诀

  1.补血:山药2份、红枣1份、适量粳米煮粥。

  2.补心(神):小麦1份、生甘草1份、大枣3份,加水煎服。

  3.补肾:花生、黑豆(炒过)、黑枣、黑糖、冬瓜皮各1份,煮汤。

  4.补奶:清水煮泥鳅的汤、瘦肉汤、猪蹄汤、冬瓜汤、豆腐汤等。

  5.补脾胃:栗子、大枣各30克,山药60克,南瓜50克,生姜6克;大米100克:加水煮稀粥。

  6.血瘀伤痛:山楂60毫克,煮水加红糖。或者桂皮6克、丹参15克、少量甘草姜煮水,一日一次。

  7.乳腺炎:蒲公英根30克、忍冬藤30克、水适量加入,煎服浓汁,一日分两次服(预防:注意喂奶时,手洗干净,让婴儿吸完一边奶才换另一边。如有剩余,用吸奶器吸掉)。

  8.排恶露:生化汤(前10天)。

生化汤

  六、生化汤做法:

  原料:米酒水1000毫升(事先煮好的),生化汤一帖(中药房有售)、当归24克,川芎18克,桃仁(去心)、烤姜、蜜甘草各2克

  做法:1、米酒水没过药材,小火加热煮30~60分钟倒出第一碗汤汁。2、第二次再加入米酒水,做法一样,倒出第二碗汤汁。3、将第一、二次汤汁混合拌匀即可。

  功效:此汤养血化瘀,祛旧生新,为产后营血内虚常用方。

  以上就是家嘉母婴分享给新手月嫂的做金牌月子餐方法,家嘉母婴作为月嫂培训行业的标杆,一直秉持着严格教学,培养出合格的月嫂,为产妇和月嫂姐妹负责,想学习月嫂或找月嫂家嘉母婴靠谱。

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